江南百景图中生产瓷器，需先解锁并建造瓷窑建筑，再以黏土和菜肴为原料，搭配合适的特殊居民进行生产，同时通过建筑升级与合理布局提升效率。
瓷器生产的核心建筑是瓷窑，需在游戏内达到17级后解锁，可在应天府与苏州府建造。打开主界面右下角的营造界面，进入生产分类即可找到瓷窑选项。建造瓷窑需要4名普通工人与1名特殊居民担任负责人，同时消耗450铜钱、300菜肴与80黏土。瓷窑建造完成后会产生一定环境负面影响，每座会降低10点环境值，建造时需提前规划位置，避免影响周边其他建筑的收益。
瓷窑生产瓷器的基础原料为黏土与菜肴，黏土需通过14级解锁的黏土矿生产，是瓷器生产的核心原料，建议提前建造多座黏土矿稳定供应，确保瓷窑不会因原料短缺停工。菜肴作为基础消耗品，在瓷窑建造与生产环节需求量极大，需搭配足够的餐馆与农田保障储备。瓷窑生产分为四个档位，一级瓷窑生产少许瓷器需2小时30分钟，消耗25菜肴与25黏土，产出36瓷器；生产一些瓷器耗时3小时，消耗50菜肴与50黏土，产出72瓷器；生产许多瓷器需3小时30分钟，消耗75菜肴与75黏土，产出108瓷器；量产瓷器则需4小时，消耗100菜肴与100黏土，产出145瓷器。
提升瓷器生产效率，优先将瓷窑升级至五级满级，升级后所有生产档位的耗时减少50%，满级瓷窑量产瓷器仅需2小时，产量与消耗比例不变，整体产出效率大幅提升。选择特殊居民时，优先委派制造天赋高的角色，如文徵明、阿朵、沈周等，这类角色能直接提升瓷器产量，部分角色还可缩短生产耗时。瓷窑运作时会产生污染，周边可种植柳树、竹子等绿植，或布置假山、花坛等装饰建筑，中和负面环境效果，维持区域整体环境稳定，保障所有建筑正常收益。
瓷器生产的布局建议将瓷窑与黏土矿集中布置，形成产业区，减少原料运输的时间损耗，同时便于统一管理与工人调配。避开居民区与商业建筑密集区域，防止污染降低其他建筑收益，可选择城墙边、水域旁等对整体布局影响较小的区域。若拥有灶神、织女等加成雕像，可将瓷窑纳入加成范围，进一步提升生产效率。日常运营中，根据在线时长选择生产档位，离线时选择耗时较长的量产档位，在线时选择短时间档位，确保瓷窑持续运作，稳定积累瓷器资源，满足城市建设与任务需求。
